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Pescados del Mundo

Pescado importado, como el atún, especies exóticas, aquí confluyen todos los flujos logísticos, desde los Países bajos a España. 

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Pescados del Mundo

Tilapia

Oreochromis niloticus, Tilapia entera o en filetes.  la mejor tilapia es la que se cría en Perú y Ecuador, en tanques poco profundos de agua corriente y estanques de agua dulce. La tilapia procedente de Taiwán, México e Indonesia es buena opción.

Escolar Negro

Lepidocybium flavobrunnuem, Escolar Negro entero o en filetes. El escolar es un pez de la familia Gempylidae, la única especie del género Lepidocybium. Otros nombres miramelinda o «miramelindo», petróleo o pez aceite e, incorrectamente, también suele denominarse «pez mantequilla. 

Pulpo

Octopus vulgaris, Pulpo entero. Octopus nombre que viene del griego que significa `ocho pies´ por tener ocho tentáculos puede proceder de todos los mares y océanos. 

Langostino Tigre o Jumbo

Penaues monodom, langostino jumbo o langostino tigre es un crustáceo decápodo marino ampliamente criado para alimentación. Su área de distribución natural es Indo-Pacífica, desde las costas orientales de África, Arabia, alcanzando el sudeste asiático y el Mar de Japón.

Panga

Pangasius hypopthalmus, Panga entero o en filetes, pescado importado, es de agua dulce que es omnívoro y vive sólamente en ríos y lagos asiáticos (Camboya, China, Malasia o Tailandia).  

Gamba

Penaues monodom, Gambas.
Las gambas tienen branquias lamelares, placas laterales que se superponen como azulejos de adelante hacia atrás, y llevan sus huevos dentro de sus cuerpos cerca de sus colas. Nota: los camarones tienen branquias ramificadas, una placa lateral que recubre segmentos por delante y por detrás, y llevan sus huevos fuera de sus cuerpos debajo de sus colas.

Pejerrey

Atherina boyeri, Pejerrey, tiene dos aletas dorsales casi de igual tamaño. Escamas pequeñas. Boca pequeña y oblicua. Cuerpo de consistencia firme. Color verdoso por el dorso, con escamas bordeadas de negro; flancos con una banda longitudinal plateada; vientre blanco. Hasta 15 cm de longitud.

Langostino blanco o Vannamei

Penaeus vannamei, langostino blanco o vannamei, Rostro moderadamente largo, con 7 a 10 dientes dorsales y 2 a 4 dientes ventrales. Coloración verdosa pálida, translúcida; por transparencia destaca una mancha naranja en el caparazón, correspondiente a la zona gástrica. Hasta 23 cm de longitud.

Anguila

Anguilla anguilla, Anguila entera o en filetes. La anguila europea o anguila común es una especie de pez anguiliforme de la familia de los anguílidos, muy común en el norte del océano Atlántico y en todos los mares que bañan el continente europeo. 

Pez Espada

Xiphias Gladius, Pez Espada, (Espadon en francés), entero, en filetes, en lomos y en piezas..Es evidente que el nombre común de este pez viene de la forma de su mandíbula alargada y aguda. Cuentan los expertos que ya en la antigüedad se le conocía como gladius, haciendo referencia al arma de los soldados legionarios. Esta denominación se fue trasformando con el tiempo y hoy en día en algunas regiones se le conoce como “gladiador”.

Atún

Thunnus albacares, Atún entero, en filetes, en lomos y en piezas. El grupo Thunnus es un género de peces óseos marinos con menos de diez especies incluidas en él. Los individuos de este género son llamados cordilas en sus primeros días de vida.
Nadan con velocidades de crucero de 3 a 7 km/h, pero pueden alcanzar los 70 km/h y, excepcionalmente, son capaces de superar los 110 km/h en recorridos cortos.

Mero

Epinephelinae, Mero, en filetes, en lomos y en piezas. Los meros o chernas son un grupo de unos veinte géneros de la subfamilia Epinephelinae de peces perciformes. Presentan un cuerpo robusto, con una cabeza grande en la que resaltan los ojos globosos y unas grandes mandíbulas. 

Pez Limón

Seriola dumerili, Pez Limón entero, en filetes, en lomos y en piezas. El pez de limón, pez limón, seriola, medregal coronado, coronado de ley, lecha o lechola es una especie de pez perciforme de la familia Carangidae. (Hamachi/Amberjack)

Salmón Rojo o Sockey

Oncurhynchus nerka, Salmón Rojo o Sockey entero o en filetes. El salmón rojo es una especie de actinopterigio salmoniforme de la familia Salmonidae, es un pez eurihalino marino y de agua dulce, distribuido por la costa norte del océano Pacífico, desde Kamchatka y Japón hasta California, en Estados Unidos

Cangrejo Flor o Azul

Portunus pelagicus, Cangrejo Flor o Cangrejo Azul, también conocido como cangrejo azul nadador , cangrejo azul maná o cangrejo de arena , rajungan en Indonesia, y alimasag en Tagalo, Kapampangan , y Pangasinan , es una gran cangrejo encontrado en los estuarios intermarealesalrededor de la mayor parte de Australia y al este de Nueva Caledonia.

Cangrejo de Río

Procambaris clarkii, Cangrejo de Río. Es un crustáceo decápodo de la familia Cambaridae. Es un cangrejo de río, nativo del sureste de Estados Unidos, pero que se puede encontrar en otros continentes.

Surimi

Surimi, en filetes. El surimi es una palabra de origen japonés que hace referencia al producto creado a partir de pescados de carne blanca.

Dorada

Sparus aurata, La Dorada, entera o en filetes. La dorada o zapatilla es una especie de pez del género Sparus, muy consumida dentro de la gastronomía española. Su nombre común viene de la franja dorada característica que se encuentra entre sus dos ojos. Es una especie costera, llegándose a encontrar incluso en estuarios.

Pargo Rojo

También llamado rubiel, mazote, bocinegro o urta. Es un pescado azul de agua salada.

Barramundi o Perca Gigante

Lates calcarifer, Perca Gigante o Barramundi. conocido como lubina en Asia y perca gigante en Australia, es un miembro grande y eurihalino de la familia de Centropomidae.

Salmón

Salmo salar, Salmón entero, en filetes, en lomos y en piezas.

Salicornia

La salicornia es una planta carnosa o suculenta que se conoce también con otros nombres como planta de San Pedro, espárrago de mar o hierba salada. Al morder los pequeños cuernos o ramitas que forman la planta, se percibe un intenso sabor a sal.

Se trata de una planta halófila, que crece en las zonas donde se concentra agua salada, entre otras las salinas.

Bacalao negro

Anoplopoma fimbria, bacalao negro es un pescado que se debe ir a buscar hasta las frías aguas de Alaska.

Aunque se parece al bacalao, no forma parte de su familia.
Es un pez salvaje, de color marrón grisáceo, con ciertas marcas y lunares marrones en su lomo.
Considerado como pescado blanco, es muy apreciado en la comida japonesa debido a su textura suave, que se adapta perfectamente a los crudos y marinados.
Pescado recomendado por su alto valor nutritivo, además es un alimento que ayuda a bajar el colesterol.

Wakame

Undaria pinnatifida, alga llamada wakame o undaria, bate récords en contenido en calcio, magnesio y hierro. Las algas son los vegetales más antiguos que existen: tienen más de 3.200 millones de años de antigüedad y se originaron en el mar cuando en el suelo firme aún no había vida. La asimilación de sus nutrientes es excelente: minerales, vitaminas, aminoácidos esenciales y oligoelementos, un auténtico cóctel hipernutritivo.

Salmón

Atún

Pez Espada

Mero 

Salicornia 

Bacalao

Trucha

Calamares 

Gambas

Pulpo 

Anguila 

Dorada

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